スモール　イズ　ビューティフル健闘する　イギリスのブリーダー達

 

　１１月初めに　ひさびさに　イギリス　の養豚の現場を診ることができました。イギリスの養豚産業は、規模としては最盛期の６０％ぐらいに落ち込み、母豚数も、下手をすると日本の半分以下の４０万頭に近くなりそうです。

そのなかで、意外に健闘しているのが、純粋のバークや中ヨークを　少数飼育しながら、仲間と連携をとりつつ、ニワトリ、牛、耕作などとくみあわせた複合経営の手法を用いているブリーダー（育種生産、種豚生産）達です。

彼らの生産のポイントは、集中大量生産しないこと、仲間と密接な、連絡をとること、「近代的施設は、なるべく　使わない」「１日１回は、豚の顔を見ること」などを　モットウ　にして、ゆったり　飼養しています。

また、周辺の住民に　ファームセールといって　今の産直のような形で、ベーコン　ソーセージなどの　加工品を直接売り　好評を博しています。

バークシャー（黒豚）母豚３５頭で　夫婦でしっかり　飼い　かつ　品評会等で受賞しているのをみて、歴史の長さと畜産を支える　底辺の深さを　強く感じました。

	豚に　リンゴ 豚は、リンゴが大好きなようです。 これは、授乳中の母豚ですが、飼い主が、リンゴをみせると　ホイホイ　でてきて、リンゴをねだります。やらないと　すねます。
	親子給食 子豚は、タイヤを切って作った えさ箱の餌を親と戯れながら、食べます。 このなかで、食べ方、生き方を学びます。子豚が９頭います。 純粋のバークシャーです。